技术简介： 本发明提供了一株新的热带假丝酵母菌，以及热带假丝酵母菌与黑曲霉菌剂组合物在酒糟处理和单细胞蛋白发酵饲料中的应用。本发明还提供制备固体发酵菌剂的方法。本发明所分离的热带假丝酵母菌，具... 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种低钠火腿肠及其制备方法，所述的低钠盐火腿肠是由猪肉、淀粉、大豆分离蛋白、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、异抗坏血酸钠、低钠盐、调味料、香辛料、发色剂和水制成。其制备方法为：... 查看详细 >
技术简介： 一种紫苏油粉末的制备方法，包括以下步骤：将蛋白质与多糖的组合成的壁材水溶液的一部分加入紫苏油中形成W/O型乳状液；使上述W/O型乳状液转相成为O/W型乳状液；使上述O/W型乳状液与所述壁材水溶... 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种以稻壳灰为原料联产制备纳米二氧化硅和活性炭的方法。它包括以下步骤：(1)在稻壳灰中加入碱液进行反应，反应完后将反应产物过滤，得到滤液和炭滤渣；(2)在滤液中加入碱液；(3)再... 查看详细 >
技术简介： 蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和... 查看详细 >
技术简介： 针对国家农业部提出的“马铃薯主粮化”的战略化问题，采用马铃薯全粉为原料，辅以其他食材，通过双螺杆挤压技术，制备马铃薯主食米（马铃薯全粉复合米）。以马铃薯主食米为产品载体，实现马铃薯... 查看详细 >
技术简介： 成果内容：（1）对动植物肽的制备方法和分离纯化工艺进行了研究，针对不同原料的特点，选用不同的酶制剂进行水解，可显著提高肽的水解度和肽的得率，所得肽溶解性好，易于消化吸收。（2）对植物... 查看详细 >
技术简介： 本成果（1）创建了油茶籽清理剥壳、仁壳分离、破碎调质和低温压榨制取油茶籽油新工艺和新技术；（2）开创了浓香型油茶籽油、油茶籽蛋白和蛋白肽的关键制备工艺和技术；（3）开创了以脱脂油茶籽... 查看详细 >
技术简介： 本发明以糙米为主要原料，辅以富含赖氨酸的籽粒苋，制备出一种可即食的糙米脆片，改变了糙米的食用方式，进而改善了糙米的食用口感，并达到食用方便又营养均衡的效果。 查看详细 >
技术简介： 本发明属于以大宗养殖淡水鱼为原料提取磷脂的技术领域，具体涉及一种从鲢鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其步骤包括：1)将洗净的鲢鱼鱼头剁碎成1～2cm见方的鱼头碎块；2)将鱼头碎块与体积分数... 查看详细 >
技术简介： 大米和大豆加工副产物等为原料，针对其增值利用中存在的共性关键技术进行了研发，集成了高压逆流提取、生物修饰、节能纯化浓缩技术以及以生物活性为导向的多糖系列营养品协同增效技术，重点解决... 查看详细 >
技术简介： 确定了麦麸微波稳定化工艺以及关键技术参数，麦麸曲奇休闲食品的配方，优化并确定了麦麸曲奇的制作工艺以及关键技术参数。减少我国农产品资源的浪费，提高农业综合效益；对于提高小麦制粉的附加... 查看详细 >
主办单位：武汉轻工大学
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