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热带假丝酵母菌、其组合物和应用

成果类型：专利技术成果

专利号/登记号： 2011103801173

应用行业：酒、饮料和精制茶制造业

技术领域：食品发酵

成果阶段：研发阶段

成果完成方属性：高校独立完成

武汉轻工大学

湖北武汉市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述; 安全保障

技术详细介绍

本发明提供了一株新的热带假丝酵母菌，以及热带假丝酵母菌与黑曲霉菌剂组合物在酒糟处理和单细胞蛋白发酵饲料中的应用。本发明还提供制备固体发酵菌剂的方法。本发明所分离的热带假丝酵母菌，具有能够利用多种碳源、抗逆性强，耐高温性和絮凝性好，蛋白含量高等特点，用于处理酒糟液具有很高的负荷，对酒糟液的COD和氨氮去除率高，并能够增加酒糟离心后的固形物得率和蛋白质含量。采用该菌株发酵可提高酒糟饲料蛋白质含量。