技术简介： 本成果源于“十三五”国家重点研发计划项目，旨在解决我国全麦粉储存稳定性差、安全隐患大、麦麸难以粉碎、口感差以及缺乏专用生产设备和生产线等问题，开发麸皮稳定化处理专用挤压设备，并集成... 查看详细 >
技术简介： 该项目针对稻谷加工产线主机设备数字化和智能化程度低、设备之间没有通信和交互、信息孤岛现象明显、没有生产加工数据库、无法实现数据共享、产线智能化程度低、无法动态调整加工质量等问题，通... 查看详细 >
技术简介： 目前发现的化学致癌物中，黄曲霉毒素的毒性最大、对人类健康危害极为突出，被世界卫生组织划定为一级致癌物质。目前用于去除、破坏或减少食用油中黄曲霉毒素的方法有化学、生物和物理法，但低效... 查看详细 >
技术简介： 二亚油酰磷脂酰胆碱（二亚油酰卵磷脂）是促进肝细胞再生类保肝药物（多烯磷脂）的主要活性成分。目前多采用分离提纯的方法从大豆磷脂中提取二亚油酰磷脂酰胆碱，但产品纯度较低（40%~52%）。成... 查看详细 >
技术简介： 本科技成果源自发明专利“一种动静态隔热粮仓”（专利号ZL201711186184.5），研发了动静态隔热粮仓及其配套储粮新技术，解决粮食仓房四周垂直热皮层粮温不易控制的行业共性难题，经济有效地实现... 查看详细 >
技术简介： 该成果通过工艺整合和新材料研发，有效降低了设备生产成本；该成果通过蒸谷米加工工艺改进，降低了生产中的水电等能耗问题；该成果创新蒸谷米浸泡、蒸煮和干燥的加工方式，提高了生产线蒸谷米的... 查看详细 >
技术简介： 国内外以糯米粉为原料的食品很多，但如专用面粉一样的专用糯米粉生产技术却不成熟。本技术正是弥补这一市场缺口，通过项目研究成果“臭氧干法预处理关键技术”稳定糯米组分和生理活性，提高糯米... 查看详细 >
技术简介： 本成果通过寻求适合制作米发糕的大米及大米粉的特征指标，确定了快速判别米发糕原料粉品质的特征指标，并进一步研究了不同磨粉方式下不同过筛目数的大米粉对米发糕品质的影响，为生产米发糕专用... 查看详细 >
技术简介： 通过对不同糙米品种的筛选得到适合制作糙米米线的品种。将糙米碾为白米后收集所得米糠与白米，将米糠进行挤压膨化处理后粉碎过筛得到米糠粉，白米进行浸泡后用半干法粉碎得到白米粉，按照米糠粉... 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及米粉加工技术领域，公开了一种基于米粉制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置，所述方法包括：获取米粉品质调研数据和米粉品质研究数据，确定大米样本集和米粉样本集并进行预处理... 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及汤圆加工技术领域，公开了一种基于汤圆制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置，所述方法包括：获取汤圆品质调研数据和汤圆品质研究数据，根据这些数据获得汤圆原料样本集和汤圆制... 查看详细 >
技术简介： 本发明属于蛋制品加工技术领域，具体涉及一种发酵霉蛋干及其制备方法。发酵霉蛋干的制备方法，包括以下步骤：1)制备蛋干；2)将步骤1)得到的蛋干制备成蛋干坯；3)将步骤2)得到的蛋干坯进行腌制，... 查看详细 >
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