根据发改办高技[2011]1202号文件和国粮办展[2011]126号文件，粮食储运国家工程实验室稻谷储运技术工程平台依托南京财经大学建设。为了做好平台的建设工程，南京财经大学专门设置了相应的业务管理机构“南京财经大学粮食储运工程中心”，配备了专门组织管理人员和专职工程转化技术队伍和科研人员。南京财经大学投资2000余万元修建了平台专用科技研发实验室和总容量120t小麦储藏中试模拟试验仓系统，实验室面积2万平方米，仪器设备总值逾1亿元。

单位建有粮食储运国家工程实验室、国家粮食产后服务技术创新中心、国家粮食局粮油质量检测工程技术研究中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工国家重点实验室培育点、国家粮油标准研究验证测试中心、农业部农药残留检测方法国家标准验证单位、全国名特优农产品营养品质评价鉴定机构、“现代粮食流通与安全”江苏省高校协同创新中心、江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室、江苏省粮油品质与安全控制公共技术服务中心、中国粮食流通管理培训中心、食品与粮食工程江苏省实验教学与实践教育中心、江苏省大学物理实践教学示范中心等教学、科研和社会服务机构。

现已形成了粮食储运工程与技术、食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、食品营养和食品安全五个稳定的研究方向，服务国家粮食行业和社会经济发展。在粮食节能干燥与绿色储运、粮油质量安全检测、菜籽蛋白加工利用、富硒功能农产品的创制、食用菌精深加工等领域研究特色明显，荣获国家科技进步一等奖、江苏省科学技术奖一等奖、教育部科技进步二等奖、中国粮油学会一等奖等20余项。“十三五”期间，学院共承担各类科研项目150余项，到账经费1.29亿元，其中，国家重点研发计划项目、国家自然科学基金、粮食局公益性行业科研专项、农业部“948”项目等国家和省部级项目98项。学院教师在Journal of Agricultural and Food Chemistry、《中国农业科学》等国内外期刊发表SCI/EI和核心期刊学术论文411篇。获得国家发明专利授权41件，制修订《大豆》国家标准等20余项，学院教师共承担企业横向课题44项，转化科技成果21项，经济和社会效益显著。