技术领域：粮食加工
需求类型：技术难题
投入预算：100 万元
发布有效期：2026-12-31
院校合作经验：暂时没有
合作对象倾向：不限
河南三味奇食品有限责任公司
河南三门峡市
拟申请局技术创新中心；兼职技术顾问；成果（专利）转让、许可
焙烤面包产品保质期较短，不能长期运输，添加食品添加剂又会影响顾客反感度，先需解决面包产品保质期较短问题，面包产品保质期较短影响电商平台销售，销售面积缩小，顾客范围无法扩大。面包保质期问题，从人、机、料、法、环五个角度出发考虑，进一步研究面包保质期较短的问题。
主办单位：武汉轻工大学
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