技术领域：食品科学
需求类型：技术难题
投入预算：面议
发布有效期：2024-12-31
院校合作经验：暂时没有
合作对象倾向：不限
广州白云面业有限责任公司
广东广州市
拟联合建立公共研究开发平台；兼职技术顾问；项目合作开发；成果（专利）转让、许可
公司产品是广东特色面条，是通过蒸煮和烘干工艺生产的非即食面饼，但即使经过高温蒸煮和烘干，如贮存环境和高温高湿天气影响下，面饼易感染谷虫（面粉取消过氧化苯甲酰使用前，产品感染虫害情况很少）。希望能有一款符合食品安全标准要求的食品添加剂能达到防虫效果。
主办单位：武汉轻工大学
技术支持：厦门科易通宝网络科技有限公司
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