当前位置：首页 > 科技成果 > 详细页

稻花香米基因检测技术

成果类型：专利技术成果

专利号/登记号： 无

应用行业：科技推广和应用服务业

技术领域：粮食质量安全与检测

成果阶段：已有样品

成果完成方属性：科研院所独立完成

南京财经大学

江苏南京市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述; 安全保障

技术详细介绍

该成果来源于国家重点研发计划项目。目前香米判定依赖于感官评定，判别准确性较差，难以实现香米的定性定量检测。从检测米香基因的角度，本研究提供了一种高精度真伪香米定性及定量技术。携带BADH2突变基因型的水稻往往具有香味，通过大米基因型的判断，可以明确区分香米和非香米及准确定量掺假比例。针对目前市场上主要的高值香米如稻花香米等存在的掺假问题，实现了对香米快速、准确地定性及定量检测，在掺伪识别方面具有重要的应用价值。