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稻谷电场保鲜技术

成果类型：专有技术

专利号/登记号：

应用行业：食品制造业

技术领域：粮食储藏

成果阶段：中试阶段

成果完成方属性：高校独立完成

浙江农林大学

浙江杭州市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述; 安全保障

技术详细介绍

技术创新点：电场保鲜是一种无污染的物理保鲜方法，具有抑制粮食新陈代谢、降低其呼吸强度、抑制酶活性等作用，可显著降低稻谷脂肪酸值、黄粒米的上升，有效减缓粮食品质劣变速率；同时可杀灭粮食表面的微生物及其他的毒素，延长粮食储藏期。本成果对比气调储藏仍有较为显著的成效。本成果已在浙江宁波镇海国家粮食储备库进行示范，运用物理保鲜技术取代化学药剂，减少对粮食的污染，减少虫霉危害、降低储粮数量损失，有利于从粮储源头控制粮食品质和质量安全。

技术特点：物理保鲜、绿色安全、品质控制效果好。

已有成果：围绕稻谷电场保鲜方面申请专利8件，其中已授权6件，撰写发表了相关论文3篇，建设了示范库1处。