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藜麦多酚在调节肝细胞糖脂代谢及抑制氧化应激中的应用

成果类型：专有技术

专利号/登记号：

应用行业：食品制造业

技术领域：粮食加工;食品营养

成果阶段：已有样品

成果完成方属性：高校独立完成

江南大学

江苏无锡市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述; 安全保障

技术详细介绍

本发明公开了藜麦多酚在调节肝细胞糖脂代谢及抑制氧化应激中的应用，属于天然产物治疗领域。本发明从藜麦中分离提取了结合态的藜麦多酚，主要含有原儿茶酸、对羟基苯甲酸、香草酸、丁香酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸和芥子酸。经实验验证，藜麦多酚能够促进葡萄糖的转运、加速糖代谢，有效降低细胞氧化应激水平，并抑制肝癌细胞的增殖及癌症相关基因的表达。