粮油中主要真菌毒素快速检测及其防控技术创新应用

技术详细介绍

我国每年因真菌毒素污染造成的粮食损失约3100万吨，已严重制约我国粮油产业高质量发展。针对粮油真菌毒素监测水平低、防控技术和标准相对滞后等问题，团队自2007年开始开展了粮油中黄曲霉毒素B1（AFB1）、呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、赭曲霉毒素（OTA）和伏马毒素B1（FB1）等5种主要真菌毒快速检测技术研究及防控应用，构建了真菌毒素光学成像和生化识别的基础理论体系；开创了“无损筛查-精准识别-绿色防控”的技术新模式；开发了高通量光电检测仪等专用仪器设备12台（套）；牵头制定我国真菌毒素检测标准、防控技术规范国家标准等7项。技术成果在我国农业质检机构和大型粮油企业产业化应用，解决了大批量粮油收储运真菌毒素全程快速筛查瓶颈问题，实现了我国粮油真菌毒素多场景绿色管控。