成果类型：专利技术成果
专利号/登记号： CN201811561350.X
应用行业：食品制造业
技术领域：农副产品资源利用
成果阶段：小试阶段
成果完成方属性：高校独立完成
武汉轻工大学
湖北武汉市
本发明公开了一种油脂脱色的方法及甲壳素磁性碳球吸附脱色剂的制备方法，涉及油脂脱色技术领域。所述油脂脱色的方法为在15～50℃温度下，向油脂中加入甲壳素磁性碳球吸附脱色剂，充分搅拌，脱色时间为0.5～24h。其中，所述甲壳素磁性碳球吸附脱色剂的制备方法包括以下步骤：在热水浴条件下搅拌经乳化处理后的甲壳素乳化溶液，得到甲壳素微球；将甲壳素微球在惰性气体保护下程序升温，碳化、活化处理，得到甲壳素碳球；向氯化亚铁水溶液中加入甲壳素碳球，再加入双氧水溶液，制得甲壳素磁性碳球吸附脱色剂。本发明旨在制备一种甲壳素磁性碳球吸附脱色剂，应用到油脂脱色中，以解决现有吸附脱色时降低油脂质量、污染环境的缺陷。
主办单位：武汉轻工大学
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