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棉籽油深度分提技术转让

成果类型：专有技术

专利号/登记号：

应用行业：农副食品加工业;食品制造业

技术领域：粮食加工;油脂工程

成果阶段：已有样品

成果完成方属性：科研院所独立完成

陕西省粮油科学研究院

陕西西安市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述; 安全保障

技术详细介绍

棉籽油深度分提可将棉籽油中不饱和脂肪酸（主要是亚油酸）含量提高，降低棉籽油中饱和脂肪酸含量。在解决食用棉籽油中饱和脂肪酸高，对健康不利影响的同时，也改善了棉籽油在较低温度条件时浑浊、凝固情况。该成果优于目前常规棉籽油分提工艺产品的冷冻实验（0℃ 5.5小时澄清、透明），可达到（-5℃到-10℃ 12小时澄清、透明），同时其副产品硬脂为火锅底料等餐饮用油提供了一种新的选择途径。

在棉籽种植加工集中地区企业对该技术有迫切需求；技术核心竞争优势是能保证棉籽油在-5℃和-10℃ 12小时以上澄清透明，该工艺不产生污水等，属绿色生产工艺；该技术成果已在新疆阿克苏，库尔勒地区示范运行，效果良好。