米制品原料品质指标数据分析平台

技术详细介绍

制品原料品质指标数据分析平台包括：三类品质特征指标数据库（不同品种大米原料品质标准数据库；米制品，如:米粉，黄酒，糯米制品等，品质标准数据库；原料-制品品质标准数据库）；生产或实验样本采集库；米制品原料品质标准制定的数据分析系统；品质标准查询、企业应用等内容。

下面是米制品原料品质指标数据分析平台和实际生产之间数据传递关系和该平台的功能实现图。

下面是米制品原料品质指标数据分析平台的主要功能的界面。

产品特点：

（1）为食品加工企业解决不同品种米制品（例如米粉、汤圆、粽子、黄酒、葡萄酒等）的原料品质（营养素、重金属等）标准的最佳化和快速化制定问题。

（2）在现有库存原料的品质基础上，为食品加工企业制定满足米制品的品质需要的更加合理的原料采购方案，既保证产品质量，又防止资源浪费。

（3）对各种米制品制定其原料品质的行业、地方、国家标准，有利于食品监管部门加强对食品制品的原料的监督和检查，为食品安全提供保障。

产能及主要经济技术指标：

（1）原料品质预测准确性达到80%以上；

（2）原料品种预测准确性达到80%以上；

（3）系统数据保证5年以上存储周期；

（4）企业标准查询和应用准确性达到80%以上。

（1）预计企业新增销售收入至少2000万、新增利税至少60万。

（2）预计促进科技投融资金额至少500万；

（3）预计新增在孵企业至少5家；

（4）预计培养高新技术企业至少2家。

公开专利：

（1）求解汤圆原料指标范围的数据驱动模型分析方法及装置

（2）基于黄酒制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置

（3）基于食品制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置

（4）基于葡萄酒制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置

（5）求解米粉原料指标范围的数据驱动模型分析方法及装置

（6）用于粮食加工业的数据融合方法、装置、设备及存储介质

（7）求解黄酒原料指标范围的数据驱动模型分析方法及装置

（8）求解食品原料指标范围的数据驱动模型分析方法及装置

（9）基于汤圆制品品质范围获取原料品质范围的方法及装置

（10）求解葡萄酒原料指标范围的数据驱动模型分析方法及装置