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树莓速溶粉生产关键技术研究

成果类型：其他成果

专利号/登记号：

应用行业：农副食品加工业

技术领域：粮食加工

成果阶段：研发阶段

成果完成方属性：企业独立完成

沈阳市现代农业研发服务中心（沈阳市农业科学院）

辽宁沈阳市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述; 安全保障

技术详细介绍

“树莓速溶粉生产关键技术研究”主要是以树莓为生产原料，通过酶处理后制浆取汁，进行喷雾干燥，制备出营养丰富的树莓速溶粉。该成果的关键技术难题均已得到解决，现已完成试验研究，研制出了营养元素损失少、复水快、溶解性强、色、香、味俱全的树莓粉产品，已通过沈阳市科技局组织的项目鉴定及验收，评审专家一致认为：该项研究成果达到了国内同类研究的先进水平。