大米外观品质检测仪

技术详细介绍

该成果是国家“十一五”科技支撑项目《大米整精米率快速检测技术与设备》研究成果，大米外观品质检测仪是检测稻谷和大米外观质量指标的专用仪器，检测指标包括整精米率、垩白粒率、垩白度、黄粒米、粒型（长宽比）、不完善粒等项目，适用于“好粮油”稻谷和大米外观指标的检测。大米外观品质检测仪可以通过图像识别、软件计算代替人工对稻谷和大米的外观品质指标进行准确客观的评价，操作便利，检测精度和效率较目前的人工检测有明显提高。该产品为国内首创，解决了行业急需的稻谷和大米外观指标准确、快速、客观检验的技术问题，性能达到国外同类仪器技术先进水平。该成果取得专利2项：用于颗粒状物料图像扫描采集的扫描底板(ZL 201020237487.2)、用于颗粒状物料图像扫描采集的扫描仪(ZL 201020237469.4)；软件著作权2项：大米外观品质检测仪数据处理软件V1.0(2012SR051465)、大米外观品质检测仪数据处理软件V3.11（2019SR0220522）。可广泛应用于科研院所、检测单位、碾米厂、收购和流通企业等。

成果技术内容和对行业的意义：大米外观品质检测仪主要技术特点：1）大米外观品质检测仪具有符合GB 1350《稻谷》、GB 1354《大米》、GB 17891《优质稻谷》的多条标线，可提供适用于粳稻、籼稻糙米和大米等不同使用要求的多种检测模式，应用广泛。2）样品排列简便，操作使用简单、便捷，检测速度快，一般测定时间为40S。3）采用计算机专用软件处理结果, 并能统计输出对应项目的检测结果，自动化程度高。随着国家新的稻谷标准、大米标准、优质稻谷标准的推出，外观指标在相应的标准中规定也越来越严格，仪器法检测大大提高了检测效率，使检测结果客观准确，在检测效率、检测准确性方面为用户提供了很大便利，在保证粮食的质量安全，保障农民的利益方面起到技术支撑作用。为了推进该检测方法规范化、标准化，先后制定了GB/T 35865-2018《粮油检验 稻谷整精米率测定 图像分析法》、GB/T 35881-2018《粮油检验 稻谷黄粒米含量测定 图像分析法》、LS/T6116-2016《大米粒型分类判定》等国家和行业标准，在行业内广泛应用，社会效益显著。

成果技术指标及先进性：大米外观检测仪利用图像法检测大米和糙米的外观品质，检测结果客观准确，整精米率检测重复性误差不超过0.5%，再现性误差不超过0.7%；垩白度检测重复性误差不超过0.6%，再现性误差不超过1.0%；黄粒米检测重复性误差不超过0.5%，再现性误差不超过0.6%；仪器检测误差均远小于人工检测误差。