成果类型：专利技术成果
专利号/登记号： 2013104671782
应用行业：食品制造业;农副食品加工业
技术领域：油脂工程;粮食加工副产物综合利用;植物油脂
成果阶段：小试阶段
成果完成方属性：企业牵头，高校院所参与
武汉轻工大学
湖北武汉市
本发明提供了一种油脂组合物，该油脂组合物中包含以下组分或基本由以下组分组成：米糠油软脂：10～70wt%；棕榈油硬脂：10～70wt%；猪油20～80wt%。本发明提供的油脂组合物能用于替代猪油。
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