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米糠压榨制油方法

成果类型：专利技术成果

专利号/登记号： 2016103127639

应用行业：农副食品加工业;食品制造业

技术领域：粮食加工;油脂工程

成果阶段：可以量产

成果完成方属性：高校牵头，企业参与

武汉轻工大学

湖北武汉市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述; 安全保障

技术详细介绍

本发明公开了一种米糠压榨制油方法，解决了现有较大处理量螺旋榨油机米糠连续压榨制油不易出油，难以大规模生产的问题。技术方案包括将米糠经除杂、调质、螺旋榨油机压榨制油和毛油分离步骤得到毛油和压榨糠饼，所述除杂步骤中，将米糠清理除杂后加入米糠重量6‑8％的谷壳混匀；所述调质步骤中，将混匀后的米糠送入调质锅中调节含水量达20％‑25wt％,然后在调质锅中边搅拌边采用蒸汽间接加热，控制物料在锅内停留时间为120‑150min，出料温度110‑115℃，出料时物料的含水量为8％‑12wt％。本发明流程简单、操作控制简便、工艺条件适宜、适用于较大处理量的螺旋榨油机、出油率高、毛油酸价低、压榨糠饼蛋白质变性小。