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一种二次压榨制备文冠果油的方法

成果类型：专利技术成果

专利号/登记号： 2015101440304

应用行业：食品制造业;农副食品加工业

技术领域：植物油脂;粮食产业技术装备

成果阶段：小试阶段

成果完成方属性：高校独立完成

武汉轻工大学

湖北武汉市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述; 安全保障

技术详细介绍

本发明公开了一种二次压榨制备文冠果油的方法，包括文冠果原料的制备；对制备的文冠果原料进行一次压榨，得到一次文冠果毛油及一次榨饼；将一次榨饼粉碎后进行蒸炒处理；对经蒸炒处理的一次榨饼进行二次压榨，得到二次文冠果毛油及二次榨饼；将一次文冠果毛油和二次文冠果毛油混合，得到压榨毛油；对获取的压榨毛油依次进行碱炼、脱水、脱色和脱臭处理，即得到成品文冠果油。本发明提供的二次压榨制备文冠果油的方法，相比与传统的一次压榨方法，大大提高了压榨文冠果的得油率，确保了文冠果油的品质；相比于水酶法，其工艺简单，配套设备少，生产灵活，适用于小批量生产。