成果类型：专利技术成果
专利号/登记号： 2015100202046
应用行业：食品制造业
技术领域：粮食质量安全与检测
成果阶段：小试阶段
成果完成方属性：高校独立完成
武汉轻工大学
湖北武汉市
本发明公开了一种3-MCPD的高效液相色谱-荧光检测方法，该方法包括如下步骤：1)将3-MCPD水溶液经高碘酸盐溶液处理使其中的3-MCPD裂解成氯乙醛；2)去除过量高碘酸盐，消除副反应；3)荧光衍生化反应：将氯乙醛与荧光衍生化试剂反应生成具有荧光效应的目标物质；4)HPLC-FLD测定：对目标物质进行分离，并根据其色谱峰面积对3-MCPD进行定量；所述荧光衍生化试剂为邻氨基N杂二元环状化合物。本发明通过将一类方便易得、选择性好、荧光效率高、疏水性较强的新型荧光衍生化试剂用于高效液相色谱-荧光检测3-MCPD，使得目标产物在反相液相色谱中具有较好的保留行为，有利于提高测试方法的准确度与灵敏度。
主办单位：武汉轻工大学
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