成果类型：专利技术成果
专利号/登记号： 2013104288992
应用行业：酒、饮料和精制茶制造业;食品制造业
技术领域：功能食品;食品发酵
成果阶段：研发阶段
成果完成方属性：高校牵头，企业参与
武汉轻工大学
湖北武汉市
本发明公开了一株高产DHA的寇氏隐甲藻突变株及发酵方法和应用，ATCC30772寇氏隐甲藻藻株经<sup>60</sup>Co-γ射线辐照诱变，筛选出了一株高产DHA的寇氏隐甲藻突变株，寇氏隐甲藻（<i>Crypthecodinium cohnii</i>）2.4K-2A<sub>2</sub>-5 2.4K-2A<sub>2</sub>-5，CCTCC NO:M2012151。该株的油脂质量和含油率分别比出发株提高了51.66%和66.37%，平均DHA含量达到39.04%，比出发株提高了3.39%，其DHA产量按g/L发酵液计，比出发株提高了56.92%。该寇氏隐甲藻ATCC30772突变株发酵生产的DHA具有广阔的市场前景。
主办单位：武汉轻工大学
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