成果类型：专利技术成果
专利号/登记号： CN201110303529.7
应用行业：酒、饮料和精制茶制造业
技术领域：营养健康
成果阶段：中试阶段
成果完成方属性：高校独立完成
张维农
湖北武汉市
谷物油脂主要是指从谷物胚芽中提取的油脂，与常规油料中制取的油脂相比，除了脂肪酸组成有差异外，还含有较多的活性成分，具有一些特殊的生理功能作用，因而正越来越受到人们的关注。在已开发的谷物油脂中，米糠油中因含有调节血脂作用的谷维素，成为最具开发价值的功能性油脂之一。然而，目前功能性的米糠油并未能实现产业化生产，主要是由于米糠油酸价高，传统炼油工艺的脱酸技术如碱炼和物理法精炼，会导致谷维素损失到皂脚中（碱炼脱酸）或高温变质（物理法脱酸）。针对目前技术的缺陷，我们研究出了新的脱酸技术（溶剂萃取法与吸附法相结合），此技术特别适合高酸价油脂的精炼，且可将谷维素尽量保留在油中，使得功能性米糠油的制取成为可能。
主办单位：武汉轻工大学
技术支持：厦门科易通宝网络科技有限公司
客服热线：400-649-1633
工作日（8:30—21:00）
节假日（8:30—12:00 13:30—17:30）
服务公众号
粮科网APP