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营养主食再生米制粒工艺及设备研究

成果类型：登记鉴定成果

专利号/登记号： 中粮油学鉴字[2015]第14号

应用行业：酒、饮料和精制茶制造业

技术领域：营养健康;主食品

成果阶段：可以量产

成果完成方属性：高校独立完成

陈轩

湖北武汉市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述; 安全保障

技术详细介绍

该课题研究针对目前存在的粮食营养、安全、资源综合利用等方面的问题，应用现代食品加工高新技术，解决多项营养主食再生米加工过程中的技术瓶颈问题，如口感、成型、粘连、干燥爆腰、营养调配等，开发出系列方便的、安全的、营养的、高附加值的产品，并实现产业化。开发出了能生产模拟各种类型大米外观的营养主食再生米成套设备，在前处理系统、制粒系统、干燥系统的基础上引入自动化控制系统，完全实现了自动化操作。