武汉轻工大学一项科技项目通过中国食品科学技术学会成果评价

10月12日上午9:00，在北京科技会堂，中国食品科学技术学会组织召开了由武汉轻工大学和江南大学、河南工业大学、国家粮食和物资储备局科学研究院等单位共同完成的“稻米油精深加工关键技术创新及产业化”项目成果评价会。武汉轻工大学副校长侯永清教授出席会议。

评价委员会以中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授为主任，中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授为副主任，中国食品科学技术学会教授级高工孟素荷、南昌大学谢明勇教授、吉林大学吴子丹教授、吉林农业大学副校长刘景圣教授、渤海大学副校长励建荣教授、江南大学王兴国教授和北京食品科学研究院教授级高工王守伟为委员。会议，由中国食品科学技术学会理事长、教授级高工孟素荷主持。

侯永清代表学校在评价会上致辞，他向莅临本次项目成果评价会的各位领导和专家表示热烈欢迎及衷心感谢。他简要介绍了武汉轻工大学的学科发展战略和科研优势，并希望与会专家继续关心和支持学校的发展。

何东平教授代表项目组做了成果汇报。专家委员会认真听取了汇报，审阅了有关资料，对项目技术效果进行了质询与讨论。委员会专家一致认为，该项目全面系统地开展了稻米油精深加工关键技术创新及产业化研究，解决了米糠难保存、稻米油难精炼和稻米油营养成分难保留等技术难题，取得了系列创新性成果，使米糠制油利用率从5%提高到45%以上，开发的谷维素产量占全球总产量的70%，实现了米糠的高值化利用，整体技术达到国际领先水平。

据了解，该项目由武汉轻工大学何东平教授团队与江南大学、河南工大、国家粮科院、湖北天星、金太阳粮油、浙江得乐康食品等多家高校、科研院所和企业，历经20余年的共同攻关完成。该项目研究创立了稻米油精深加工的创新集成技术，促进了稻米油产业结构调整和技术升级，为农民增收、企业增效及保障我国食用油安全发挥了重要作用。项目获国家发明专利授权15件，发表学术论文91篇，出版著作10部，培养研究生25名，主持制修订国家标准25项，行业标准6项，获省部级科技进步一等奖5项，经济和社会效益显著。