淮安市粮油质量监测所

淮安市粮油质量监测所成立于1981年，为全额拨款的事业法人单位，现有编制7人，在编6人，其中：研究生4人，本科2人，高级工程师3人，工程师1人。

机构成立以来，先后5次升级改造，2020年12月国家粮食质量安全检验监测能力建设项目完成后，稻米检测能力排在全省前列。现监测所建筑面积达1386m²，仪器设备240台套、原值达1200多万元，主要检验设备有，稻米类：稻谷新鲜度测定仪、大米外观检测仪、大米食味计、米饭食味计、硬度粘度仪、白度仪、脂肪酸值测定仪、直链淀粉测定仪等；小麦、面粉类：小麦硬度指数测定仪、面筋指数测定仪、实验磨粉机、粉质仪、拉伸仪、烘焙设备、吹泡仪、小麦粉加工精度测定仪等；粮食卫生类：三重四级杆气质联用仪、等离子质谱（ICP-MS）、液相色谱、气相色谱、原子吸收、原子荧光、酶标仪等；快检设备有：近红外测定仪、原子吸收测汞仪、重金属快检仪、真菌毒素快检系统等。