技术领域:粮食加工
企业类型:高新技术企业
注册资金:2000万
注册时间:2021年
企业规模:160人
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安徽淮南市
安徽八公山豆制品有限公司坐落在豆腐的诞生地和豆腐文化的发祥地寿县八公山,创建于2003年,注册资金2000万元,,系国家级非物质文化遗产代表性项目“豆腐传统制作技艺”保护单位。公司主导产品为“八公山泉”牌豆腐、豆干,“玛瑙泉”牌豆腐乳、豆渣休闲食品等地方特色豆制品,产品主要销售市场为华东地区各省市。
近年来,公司以“保护豆腐遗产,传承豆腐技艺,弘扬豆腐文化”为理念,以农业产业化联合体为基础构建优质原料供应基地,以豆制品产业为主线构建放心豆制品加工基地,以豆腐文化旅游为载体构建豆腐文化研学旅行基地,企业在转型升级中实现一二三产融合式发展。公司被评为农业产业化国家重点龙头企业、全国豆制品行业50强企业、全国主食加工业示范企业、全国工业旅游示范点、国家AAA级旅游景区、国家高新技术企业,公司先后通过了质量管理、食品安全管理、环境管理和职业健康安全管理体系认证,产品被授予“安徽工业精品”、“安徽名牌产品”、“安徽省知名旅游商品”等称号,“八公山泉”商标被评为“安徽省著名商标”。
腐乳等豆制品
“玛瑙泉”牌腐乳,以淮河流域优质非转基因大豆为原料,辅之以八公山玛瑙泉水,经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨、制坯、前期发酵、灌装、后期发酵、包装等工序,及多种微生物协同发酵而成。查看详情>主办单位:武汉轻工大学
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