| 单位名称 | 河南三味奇食品有限责任公司 | 单位类型 | 其他 |
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| 技术领域 | 粮油加工 | ||
| 合作方式 | |||
成果（专利）转让、许可 兼职技术顾问 拟申请局技术创新中心 |
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| 技术难题和需求内容 | |||
| 如何延长面包保质期？
焙烤面包产品保质期较短，不能长期运输，添加食品添加剂又会影响顾客反感度，先需解决面包产品保质期较短问题，面包产品保质期较短影响电商平台销售，销售面积缩小，顾客范围无法扩大。面包保质期问题，从人、机、料、法、环五个角度出发考虑，进一步研究面包保质期较短的问题 |
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| 预期达到的目标和技术指标 | |||
| 技术需求：是否有机器或其他方法解决此类问题，面包产品在不添加防腐剂的情况下，使保质期延长
技术指标（预期目标）：面包产品保质期可延长到15天 |
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| 企业简介及现有工作基础 | |||
| 河南三味奇食品有限责任公司始创于1996年，经过二十多年的发展，几经大的技术改造，现已发展成为集研发、生产、销售、电子商务、自营进出口等于一体的综合性烘焙食品企业。公司占地40亩，拥有现代化标准的月饼、馅料、蛋糕面包生产车间，配备国内知名的先进生产设备，50家专卖店、近500名员工，相继通过SC认证、ISO9000认证、HACCP认证，面包、馅料、香菇酱等年产能达一万吨。 | |||
| 企业项目合作研发拟投入的资金规模及解决期限要求 | |||
| 100万元 | |||
主办单位：武汉轻工大学
技术支持：厦门科易通宝网络科技有限公司
客服热线：400-649-1633
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