| 填报单位 | 江南大学 | ||
|---|---|---|---|
| 技术成熟度 | 实验室（或样品） | 应用行业 | 食品制造业 |
| 成果类型 | 发明专利；新工艺（新方法、新模式） | 技术领域 | 粮油加工 |
| 成果完成方属性 | 高校牵头，企业参与 | 专利号 / 登记号 | 2022107845499 |
| 成果简介 |
本发明涉及食品可食膜包装技术领域，特别涉及一种植物油体的复合可食膜及其制备方法。从植物种子中提取油体的过程工艺简单，不涉及有机试剂，能耗低，无毒无污染，且油体的提取率可达60％。将提取的油体分散在水溶液中可形成稳定、均一的天然乳液，无需均质过程。另外，天然植物油体的营养成分与精炼油脂相比更为丰富，含有更多的植物甾醇、生育酚、类胡萝卜素等。而且，油体膜的存在对氧气和脂肪氧合酶都有一定的阻挡作用，所以其抗氧化能力远远大于精炼油脂。 |
||
| 技术推广分析 | |||
| 合作意向 | |||
主办单位：武汉轻工大学
技术支持：厦门科易通宝网络科技有限公司
客服热线：400-649-1633
工作日（8:30—21:00）
节假日（8:30—12:00 13:30—17:30）
服务公众号
粮科网APP