| 填报单位 | 江南大学 | ||
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| 技术成熟度 | 实验室（或样品） | 应用行业 | 食品制造业 |
| 成果类型 | 发明专利；新工艺（新方法、新模式） | 技术领域 | 粮油加工 |
| 成果完成方属性 | 高校牵头，企业参与 | 专利号 / 登记号 | 2022106502839 |
| 成果简介 |
本发明公开了藜麦多酚在调节肝细胞糖脂代谢及抑制氧化应激中的应用，属于天然产物治疗领域。本发明从藜麦中分离提取了结合态的藜麦多酚，主要含有原儿茶酸、对羟基苯甲酸、香草酸、丁香酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸和芥子酸。经实验验证，藜麦多酚能够促进葡萄糖的转运、加速糖代谢，有效降低细胞氧化应激水平，并抑制肝癌细胞的增殖及癌症相关基因的表达。 |
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| 技术推广分析 | |||
| 合作意向 | 合作研发；技术许可；技术转让 | ||
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