| 推荐单位 | 江南大学 | ||||
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| 所在单位 | 江南大学未来食品科学中心 | ||||
| 团队主要研究方向 | 农业生物质原料精准化提质增效与农业废弃物高值化循环利用 | ||||
| 近5年承担的国家计划项目 | 1、“十四五”国家重点研发计划项目“发酵法生产功能性营养品关键技术”（2022YFC210012），2023.1-2025.12，课题负责人；
2、“十四五”国家重点研发计划项目“食品关键配料生物制造技术研究及应用示范”（2022YFC2106100），2023.1-2026.12，子课题负责人； 3、“十四五”国家重点研发计划项目“传统酿造食品智能制造技术研究及示范”（2022YFD2101201），2022.11-2027.10，子课题负责人 4、“十三五”国家重点研发计划项目（2017YFB0308401）,“皮革关键酶制剂的研发及产业化示范”，2017.07-2021.06，子课题负责人； 5、国家自然科学基金项目-双功能角蛋白酶还原活性的分子机制研究（22208125），2023.01-2025.12，项目负责人 |
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| 团队取得的主要成果 | 主持国家重点研发计划、国家自然基金等国家及省部级项目及合作企业共同研发项目30余项，在Science of the Total Environment、Metabolic Engineering、ACS Sustainable Chemistry & Engineering、Food Research International、Journl of Biological Chemistry和Biotechnology for Biofuels等国际权威期刊发表论文100余篇，授权发明专利89件（其中国际发明专利3件），研究成果先后获得中国商业联合会科学技术奖一等奖、江苏省科学技术奖一等奖和无锡市专利奖优秀奖，相关研究成果已在贵州茅台、安溪铁观音、福建圣农、湖南唐人神、山东福洋等农畜相关龙头企业得到广泛应用，开发新产品系列2个，建设标准化生产示范基地2个，建立农业废弃物资源化利用处理工厂1个。上述工作对突破目前农业生物质资源开发和利用的技术瓶颈，推动农产品深加工领域的产业升级，促进“双碳经济”下农业的绿色可持续发展具有重要的科学意义和应用价值。 | ||||
| 学科带头人信息 | |||||
| 姓名 | 张娟 | ||||
| 研究领域 | 发酵 工程 | ||||
| 研究方向 | 农业生物质资源高值化利用 | ||||
| 事迹简介 | 江南大学教授，博士生导师。长期从事基于系统生物学的微生物群落解析、代谢工程改造及新型工业酶制剂的开发，近年来以第一/通讯作者身份在Science of the Total Environment, Metabolic Engineering, ACS Sustainable Chemsitry & Engineering, Journl of Biological Chemistry等领域内权威期刊发表SCI论文100余篇，作为第一发明人授权发明专利89项，其中国际发明专利3项；主持包括国家自然科学基金面上项目、“十四五”国家重点研发计划项目课题、江苏省重点研发计划项目、福建省区域发展重点项目等国家及省部级科研项目12项；获得江苏省科技进步一等奖（排名第6），中国商业联合会科技进步一等奖（排名第1），无锡市专利奖优秀奖（排名第1）等省市级奖励5项。荣获“无锡市优秀教育工作者”称号，指导学生获得国际基因工程机器大赛（iGEM）银奖，“创青春”大学生创业大赛江苏省铜奖，江苏省本科优秀毕业论文三等奖。现为湖北省工业微生物菌种保藏与研究中心副主任，“3551光谷人才计划”创新人才，福建省“百人计划”团队成员，福建省科技特派员，中国中药协会中药发酵药物分委会副主任委员，中国发酵产业协会酵素分会专家委员，Frontiers in Bioengineering and Biotechnology等国际期刊编委。 | ||||
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