| 推荐单位 | 南京财经大学 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 所在单位 | 南京财经大学 | ||||
| 团队主要研究方向 | （1）粮食质量安全快速检测；（2）粮食危害物物理控制；（3）智能粮机研发 | ||||
| 近5年承担的国家计划项目 | 1. “十四五”国家重点研发计划青年科学家项目—新型食品全链条风险因子高效识别与毒性鉴定关键技术研究（2022YFF1102600）
2.国家自然科学基金面上项目—花生黄曲霉毒素B1单光子与双光子诱导荧光检测差异机制研究（32172306） 3.国家自然科学基金面上项目—基于可见/近红外光谱和机器视觉信息融合的小麦呕吐毒素污染在线检测机理与方法研究（31772061） 4. 国家自然科学基金面上基金项目—基于IIC-loop的高活性GL肠球菌素抑制李斯特菌的分子机制研究（31972138） 5.国家自然科学基金青年基金项目—稻谷黄曲霉毒素污染电子鼻检测机理研究（31301482） 6.国家战略性国际合作专项子课题—环境胁迫下粮油风险分级评估技术与规范研发与示范（2020YFE0200200） 7. “十三五”国家重点研发计划子课题—食品高效脱水与粉碎关键技术及装备开发（2017YFD04004） |
||||
| 团队取得的主要成果 | 1, 2023年度中国粮油学会科学技术奖一等奖
2, 2022年度教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科技进步奖）二等奖 3, 2022年度全国粮食和物资储备青年拔尖人才 4, 在Food Chemistry，Food Control、LWT- Food Science and Technology等国际权威期刊上发表论文60余篇，申请发明专利20余项，授权16项，制订粮食行业标准1项。 |
||||
| 学科带头人信息 | |||||
| 姓名 | 沈飞 | ||||
| 研究领域 | 粮食质量安全 | ||||
| 研究方向 | 粮食质量安全检测与控制 | ||||
| 事迹简介 | 沈飞，博士，南京财经大学“高端人才支持计划”特聘教授，食品科学与工程学院副院长，浙江大学生物系统工程专业博士，美国华盛顿州立大学国家公派访问学者，“十四五”国家重点研发计划青年科学家项目主持人，全国粮食和物资储备青年拔尖人才，江苏省粮食和物资储备科技创新优秀团队带头人，江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师，主要从事粮食品质与安全快速检测与控制技术及装备、粮食物理加工技术及装备领域研究，先后主持国家自然科学基金面上项目，国家重点研发计划子课题等项目十余项，已在国内外学术期刊上发表论文80余篇，其中SCI论文40余篇，授权国家发明专利8件，攻克了粮油真菌毒素污染光电在线检测、基质干扰下光学信号修正等技术难题，开发粮食品质便携与在线分析仪、真菌毒素污染筛查仪等无损检测装备，解决了粮食保质减损关键卡脖子问题，在粮油质检机构和生产企业广泛应用，研究成果提升了粮食产后全链条质检智能化发展水平，促进了行业高质量内涵式发展，获得 2023年度中国粮油学会科学技术奖一等奖（排名第1）和 2022年度教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科技进步奖）二等奖（排名第2）各一项。 | ||||
主办单位：武汉轻工大学
技术支持：厦门科易通宝网络科技有限公司
客服热线：400-649-1633
工作日（8:30—21:00）
节假日（8:30—12:00 13:30—17:30）
服务公众号
粮科网APP