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谷物营养研发中心

推荐单位	北京粮食集团有限责任公司
上级主管单位	北京粮食集团有限责任公司
科研机构性质	企业科研中心
重点研究方向	预拌粉、同熟化杂粮等新产品
技术特长	1.小麦粉（全谷物）的开发、预拌粉、同熟化杂粮等新产品的研发。 2.生产技术标准及技术规范的制定
通讯地址	北京市大兴区黄村镇大庄村北京古船食品有限公司院内
可提供技术服务的内容及形式	1.可提供新产品研发（预拌粉、同熟化杂粮等）合作 2.技术标准、技术规范的提供等
单位简介	谷物营养研发中心是京粮集团建立的综合性研究开发机构，2022年6月正式启动，研究范围涵盖米、面、杂粮。是以全国劳模为带头人的“创新工作室”和以高级技师为科技带头人的北京市“技师工作室”的延伸。中心拥有布拉班得粉质仪、全自动吹泡仪等大型设备40件（套），高级职称3人、国家标准委员会委员2人。先后参与“十一五”国家科技支撑计划中的“食品加工关键技术研究与产业化开发”项目、“现代食品加工及粮食收储运技术与装备” 重点专项项目、等市级、国家级重特大科研项目，参与或主持了国标“GB/T1355 小麦粉”、行标“中国好粮油小麦”、“中国好粮油小麦粉”、地标“粮食节约减损规范第三部分加工环节”、团标“北京好粮油小麦粉”的制修订工作。