技术领域：粮食加工
需求类型：技术难题,合作开发
投入预算：面议
发布有效期：2026-12-31
院校合作经验：有与院校合作过
合作对象倾向：高校和研究院
北京粮食集团有限责任公司
北京北京市
拟与高校或科研院所共建研发机构企业研发中心或实验室；项目合作开发
1.夏季大米和面粉加工与储运中的虫害问题。目前国内无有效的控制技术，熏蒸措施不仅有安全、成本方面的问题，还会对设备造成一定损坏；通过加强生产环境的清理来进行控制，效果不明显；采用加热、辐照等措施，又会破坏面粉品质；需要科学绿色解决粮食夏季虫害问题。
2.冬季北方气温较低，制粉过程中水分的控制是个难题。小麦加工需要水分调质已达到良好的制粉效果，但北方冬季气温低若不控制则水分高影响保质期和净含量；若控制入磨小麦水分在较低水平，则会造成制粉过程中粉率下降影响产品质量和效率。
3.目前米、面加工企业越来越需要快速检测设备，但是检测结果的认定还有争议，希望可以出台相关的规定或设备检定标准。
主办单位：武汉轻工大学
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