郑志

粮油化学及现代加工技术、食品发酵技术

郑志，工学博士，教授，博士生导师，合肥工业大学食品与生物工程学院副院长，安徽省农产品精深加工重点实验室主任，安徽省农产品加工技术研究院院长。兼任中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会副理事长，安徽省农产品加工产业技术体系创新战略联盟副理事长，安徽省农业工程学会副理事长，安徽省小麦加工产业技术创新战略联盟秘书长，安徽省食品行业协会副秘书长兼专家委员会秘书长、安徽省浓香型白酒标准化技术委员会委员。国家自然科学基金、教育部科技进步奖、安徽省专利奖等评审专家。近5年，主持国家自然基金面上项目、国家863、国家重点研发计划，以及安徽省科技重大项目等十余项，在国内外食品领域主流期刊发表高质量论文60余篇；获授权发明专利12项，安徽省科技进步奖4项，合肥市科技进步奖1项。其中，“小麦多层次精深加工关键技术研究与应用”获得2019年度安徽省科技进步二等奖（排名第一）。

所在研发平台或实验基地：

安徽省农产品精深加工重点实验室