| 填报单位 | 浙江农林大学 | ||
|---|---|---|---|
| 技术成熟度 | 中试 | 应用行业 | 农业 |
| 成果类型 | 发明专利；新工艺（新方法、新模式） | 技术领域 | 粮食储藏 |
| 成果完成方属性 | 专利号 / 登记号 | ||
| 成果简介 |
技术创新点：电场保鲜是一种无污染的物理保鲜方法，具有抑制粮食新陈代谢、降低其呼吸强度、抑制酶活性等作用，可显著降低稻谷脂肪酸值、黄粒米的上升，有效减缓粮食品质劣变速率；同时可杀灭粮食表面的微生物及其他的毒素，延长粮食储藏期。本成果对比气调储藏仍有较为显著的成效。本成果已在浙江宁波镇海国家粮食储备库进行示范，运用物理保鲜技术取代化学药剂，减少对粮食的污染，减少虫霉危害、降低储粮数量损失，有利于从粮储源头控制粮食品质和质量安全。 技术特点：物理保鲜、绿色安全、品质控制效果好。 已有成果：围绕稻谷电场保鲜方面申请专利8件，其中已授权6件，撰写发表了相关论文3篇，建设了示范库1处。
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| 技术推广分析 | 粮食储藏常规使用高氮气调储藏，对仓房高密封性提出了高要求，长期高氮处理后虫霉可能会产生耐低氧性。使用电场保鲜技术既可减少虫霉危害、降低储粮数量损失，又可减少建筑成本投入、日常使用成本等，还防止了粮食污染、保持了储粮应有品质，最终实现从源头把控了储备粮的品质和质量安全。将为粮食仓储提供一种绿色环保且保障粮食品质的一种技术方案，具有很好的社会公益性和环境生态性。 | ||
| 合作意向 | 技术许可；技术转让 | ||
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