高水分稻谷的应急处理和品质控制技术

技术创新点：我国稻谷主产区江南一带，收获季节通常高温多雨，常常会有大批量高水分稻谷涌入市场，对粮食收储企业造成很大的压力。而粮库解决高水分粮食的方法就是降水和高浓度的磷化氢熏蒸为主，存在化学药剂残留问题，对消费者的身体健康存在潜在的危害。因此，需找一种绿色、环保、有效、经济可行、节能降耗的偏高水分稻谷安全储藏之路是迫切之需。基于以上原因，本技术针对高水分稻谷，采用紫外线照射、臭氧熏蒸、通风降水等应急处理技术，并结合控温和富氮脱氧等技术综合处理高水分稻谷，同时在做好防虫防霉的基础上，适当的水分含量有利于提高稻谷的加工品质和食用品质，这对满足消费者日益需求提供了技术支持。针对高水分稻谷形成了一套粮食收储企业针对高水分稻谷的综合处理技术和方法，并在杭州粮食收储公司良渚库进行了实仓测试，效果良好。

技术特点：绿色安全、应急效率高、品质控制效果好。

已有成果：围绕高水分稻谷应急处理和品质控制方面已授权专利6件，撰写发表了相关论文10篇，建设了示范库1处。